TORTA ZA KRIZMU (Sv. potvrdu)

        Suprugov nećak i ujedno zajedničko krsno kumće mi je ove godine iskazao povjerenje i zamolio me da mu napravim tortu za krizmu i izrazio želju da bude od vanilije. Kako većina torti ima u nekakvoj kombinaciji čokoladu, orašaste plodove, kakao ili je voćna dala sam si u zadatak da nađem neki recept  bez navedenih sastojaka, a da opet bude posebna jer je dan za koji sam ju spremala itekako poseban.
         Izbor biskvita je pao na biskvit sunčeve pjege s coolinarike, autorice lynde čijih sam dosta recepata isprobala i bila zadovoljna. 

biskvit

          Mislila sam da ću prije krizme isprobati recept, ali nisam stigla. Biskvit sam radila dva dana prije i moram reći da nisam pogriješila. Uopće se nije sasušio i bio je super ukusan. Jedino što nisam obraćala pažnju na detalje i dok nisam smiksala i bijeli i žuti biskvit (koji se miješaju) nisam skužila da se u stvari radi o biskvitu od 11 jaja, a ne 7. U bijeli biskvit ide 7 bjelanjaka, a u žuti 7 žumanjaka i 4 cijela jaja pa mi nije sve stalo u kalup 28 cm. Na kraju sam dio biskvita pekla u malom četvrtastom plehu i dobila tortu na kat. 

          Kremu sam radila po vrlo jednostavnom receptu koji mi je napisala jedna moja mama s foruma:
U 0,5l mlijeka skuhati 4 jaja izrađena s 2 pudinga od vanilije i 14 žlica šećera. U ohlađeno dodati 250 g margarina.

         Torta je ukrašena šlagom. Motiv je trebao biti bijeli golub sa zrakama sunca (Duha svetoga), ali su me nećaci i sinovi zafrkavali da golub može bisi samo onaj koji je probio zvučni zid i da njima to više liči na avion. 

         Kako god bilo, torta je nestala i oni koji u subotu, kad je bila Krizma nisu probali u nedjelju nisu više imali što probati. Ostalo je drugih kolača i čokoladna torta, ali ove ni za kušati. Recepti pod sigurno idu u omiljene. 

link party

Super brze lepinje

U našoj kući se bar nekoliko puta mjesečno peče kruh, ali za njega ipak treba vremena. Kad sam naišla na ovaj recept za lepinje odmah mi je palo na pamet "Doručak - friško, toplo, brzo i ne moram izići iz kuće!"

Sastojci za jednu lepinju:

100 g polubijelog brašna (može 50 g polubijelog i 50 g integralnog)

¼ žličice praška za pecivo (bez aluminija)

1 žličica soli

vode koliko je potrebno da se dobije kompaktno tijesto

malo maslinovog ulja

Ja sam koristila običan prašak za pecivo, jer, iskreno, ni ne znam kakav je to bez aluminija.

Pomiješajte brašno sol i prašak za pecivo, umješajte vodu da dobijete kompaktno tijesto.

Radnu plohu pospite s malo raženog brašna (ja sam posipala običnim polubijelim) i na njoj oblikujte tanku pogaču debljine ½ cm.

U suhoj zagrijanoj tavi ili na malo maslinova ulja obje strane pogače pecite 5 do 10 minuta dok malo ne dobije boju.

Napomena:

Želite li pripremiti bezglutensku varijantu možete koristiti 2/3 heljdenog brašna ili posebnog brašna i 1/3 tapioke, kukuruznog škroba ili aru praha.

Prvi puta sam, za probu radila tijesto za 4 lepinje i odmah slijedeće jutro morala ponoviti 8 komada. Dečkima se dopalo jer im je fini, baš kao iz pekare, a meni jer stvarno nije puno posla i brzo su gotovi (pogotovo ako istovremeno pečeš na više tava).

Link party na kojima sudjelujem: