Juha od mrkve i jaja

              Čim dođe hladnije vrijeme u našem se domu jede mnogo juha. Najčešće suprug skuha veliki lonac kokošje ili juneće juhe, pa junetinu ili piletinu i povrće iz juhe iskoristi za tortilje, a procijeđenu juhu razdijelimo na porcije i u škrinju. 

               Kad nemam juhe u škrinji, tada su mi na meniju krem juhe, ili juhica od mrkvice. Suprug i ja ju volimo. Klincima nije jedna od dražih, ali se ne bune.

                Recept je vrlo jednostavan i ne treba vam puno sastojaka:

Sastojci:

2-3 mrkve

malo ulja

1 jaje

1 čajna žlica brašna

sol, papar

1 litra vode (može i malo više)

ako koristite, možete staviti vegete ili kocku ili nešto od suhih trava što već volite u juhi

ja osobno volim kopar, ako imam svježeg peršina volim kako zamiriši kad ga se stavi na samom kraju kuhanja.

Postupak:

Mrkve na sitno naribati (sitnije nego jabuke za štrudlu). Na malo ulja propržiti par minuta mrkvu te doliti vodu, začiniti i kad zavri, smanjiti temperaturu te kuhati 10-ak minuta. Jaje umutiti s žličicom brašna te neprestano miješajući juhu uliti u tankom mlazu. Kad ponovno juha zakipi, gotovo je. 

Dobar tek.